Det har talats så mycket om dyr el och den elbrist som kan komma att drabba oss i vinter att det nästan börjar kännas uttjatat. Men för all del, att spara energi är ett viktigt ämne nu och i framtiden. En espressomaskin förbrukar förstås betydande mängder el och i den här artikeln ska vi titta på vad en hemmabarista kan göra för att eventuellt minska elförbrukningen något.
Låt mig dock börja med att adressera elefanten i rummet – en traditionell espressomaskin är inte det energieffektivaste sättet att koka kaffe.
Men hur mycket el drar en espressomaskin och hur ser denna förbrukning ut jämfört med andra apparater, aktiviteter och så vidare?
Om detta inte intresserar dig kan du hoppa direkt till energispartipsen via denna länk.
Espressomaskiners elförbrukning – test och jämförelse
Hos Espressivo kopplade vi en Rocket R58 espressomaskin till en energimätare, för att få reda på hur mycket ström den egentligen gör av med. Eftersom det rör sig om en maskin med dubbla kokare provkördes maskinen både med endast en kokare aktiv samt med båda kokarna samtidigt. Slutresultatet blev:
Test 1: “vanlig kvällsespresso för två personer”. Maskinen var påkopplad med endast kaffekokaren aktiv i sammanlagt 45 minuter, under vilka det bryggdes en dubbelespresso. Sessionens elförbrukning var 0,19 kWh.
Test 2: “helgcappuccino i maklig takt + rengöringsrutin”. Maskinens stod på i sammanlagt 1 timme och 49 minuter, under vilken tid det bryggdes tre cappuccino med dubbelespresso i botten. Sessionen avrundades med att bakåtspola maskinen med rengöringsmedel. Den sammanlagda elförbrukningen var 0,58 kWh.
Det amerikanska företaget Whole Latte Love har genomfört ett liknande test med en annan dubbelkokarmaskin. I deras test stod maskinen påkopplad i två timmar och producerade två caffè latte, med en sammanlagd elförbrukning på 0,55 kWh. Fullt uppvärmd och med båda kokarna aktiva förbrukade espressomaskinen 0,12 kWh per timme när den “gick på tomgång”. Resultatet är alltså helt i linje med Espressivos egna mätningar.
Espressomaskiner med värmeväxlare, till exempel Rocket Mozzafiato eller ECM Technika, har i teorin något lägre förbrukning än en dubbelkokare med båda kokarna aktiva, men något högre än en dubbelkokare med bara kaffekokaren aktiv. Den verkliga förbrukningen beror dock på kokarens volym, effekt med mera.
Hur stor är då denna elförbrukning om man jämför med andra saker?
Här är en kort lista med exempel:
- Filterbryggning av en halv kanna kaffe, cirka 1,2 liter, med en Moccamaster kaffebryggare: 0,10 kWh
- En fem minuter lång varmdusch (38°C, 15 l/min): cirka 2,50 kWh
- Typisk dagsförbrukning för en hyfsat bra speldator: 1,87 kWh
- Biltur till stan och tillbaka (30 km) med marknadens elsnålaste elbil: 3,57 kWh.
Detta alltså bara som en snabb jämförelse, inte som ett ställningstagande mot eller för någon enskild typ av elanvändning.
Visa noggrannare beskrivning av testmetod, mätningar samt källhänvisningar
I bägge testen fick R58-maskinen värma upp passivt i en halvtimme, med bara kaffekokaren aktiv. För cappuccinotestet kopplades ångkokaren på först efter denna uppvärmningsperiod.
Elförbrukningen var som störst under de första fem minuterna, då R58:ans kaffekokare arbetade sig upp till sin förinställda temperatur. Elförbrukningen för den här perioden var 0,07 kWh.
Efter cirka 15 minuter var E61-brygghuvudet för varmt att röra vid, och den kumulativa elförbrukning 0,11 kWh. Under den därpå följande kvarten jämnade värmen ut sig och elförbrukningen minskade betydligt – under denna period var förbrukningen endast 0,02 kWh. Efter en halvtimmes uppvärmning hade espressomaskinen alltså totalt förbrukat 0,13 kWh.
I det första testet bryggdes en dubbel espresso. Efter att kaffet avnjutits i lugn och ro rengjordes maskinen snabbt med borste och ett par bakåtspolningar med vanligt vatten.
Under det andra testet producerades totalt tre cappuccino, alla med dubbel espresso som bas. Efter att kaffet konsumerats i maklig takt stängdes ångkokaren av (maskinen hade då stått på i ungefär en och en halv timme) och dess vatten byttes ut. Därefter rengjordes brygghuvudet ordentligt först med borste och vatten, och därefter utfördes en bakåtspolning med rengöringsmedel.
I samband med testet programmerades R58:ans kokare att använda fabriksinställningarna. Kaffekokarens temperatur var således 105 grader Celsius och ångkokarens temperatur 118 grader Celsius.
Kaffebryggaren Moccamaster, modell KB 741 med en effekt på 1520 W, testades med Espressivos energimätare.
Femminutersduschen är ett teoretiskt exempel där det ingående vattnet värms från 10°C till 38°C och det duschas oavbrutet med ett vattenflöde på 15 liter i minuten. För att värma vatten krävs energimängden 4,18 kJ/kg/°C. För att värma vattnet i exemplet krävs alltså cirka 117/kJ per liter. Exemplet förbrukar sammanlagt 75 liter vatten vars uppvärmning kräver totalt cirka 9 MJ, vilket är samma som 2,5 kWh.
Externa källor: The Tech Wire. En speldators förbrukning, exemplet Midrange PC. https://www.thetechwire.com/how-much-electricity-does-a-gaming-pc-use/
The Driven. Tesla Model 3:s elförbrukning.
https://thedriven.io/2020/10/20/model-3-achieves-record-low-energy-consumption-in-driving-efficiency-test/
Energispartips för espressomaskiner
Alldeles oavsett användningsområde bör man givetvis inte slösa med elen. Här kommer några råd för hur du kan minska en traditionell espressomaskins elförbrukning i hemmiljö.
Välj espressomaskin av rätt storlek
Här gäller en enkel tumregel: en större espressomaskin, med större kokarvolym och massa förbrukar mer el.
Du bör därmed välja en maskin som motsvarar dina verkliga behov. För hur många personer serverar du vanligtvis espressodrycker? Gör du många kaffe med mjölk eller mestadels svart kaffe? Osv.
Om du redan har en bra espressomaskin lönar det sig sannolikt inte att byta ut den enbart för elförbrukningens skull. Men om du ändå ska köpa en ny maskin är elförbrukningen en aspekt att ta i beaktande.
Håll maskinen i gott skick
Regelbunden rengöring och service är viktig med tanke på apparatens livslängd. När det gäller maskinens kokare är det viktigt att det inte uppstår tjock kalkavlagring i den, eftersom detta även bidrar till att öka elförbrukningen.
Använd helst mjukt vatten i din maskin, till exempel med hjälp av en vattenavhärdare. Om det ändå bildas kalkavlagringar bör du avkalka maskinen med ett lämpligt avkalkningsmedel.
Värm inte upp maskinen i onödan
En espressomaskin förbrukar mest energi vid uppvärmning från rumstemperatur och vid användning, vilket vårt test illustrerar klart och tydligt. Det här betyder dock inte att en maskin i hemmabruk ska vara påslagen hela tiden.
Det lönar sig att låta maskinen nå en stabil arbetstemperatur passivt. Hur länge det tar varierar beroende på maskin, men för apparater avsedda för hemmabruk räcker det vanligtvis med högst en halvtimmes förvärmning.
Det går att nå stabil temperatur något snabbare genom att spola lite extra vatten genom brygghuvudet då och då. Detta kräver dock mer el än passiv uppvärmning och lönar sig alltså inte när målet är att sänka elförbrukningen.
Om du inte ska använda maskinen inom den närmaste timmen, lönar det sig oftast att knäppa av den. Om du använder din espressomaskin många gånger under dagens lopp lönar det sig förvisso att ta reda på den energisnålaste strategin själv, med hjälp av en energimätare.
Men kom ihåg att de flesta tillverkare inte rekommenderar att maskinen ska stå påslagen i långa perioder, i synnerhet inte utan övervakning. Att hålla maskinen varm länge gör att tätningar torkar snabbare och kan även slita ut elektroniken i förtid. Den sistnämnda detaljen har förvisso debatterats flitigt på diverse kaffeforum.
Sett till elförbrukningen är dock slutsatsen rätt klar – maskinen bör knäppas av då den inte är i användning.
Stäng av ångkokaren om den inte behövs
Om du inte behöver ånga under din kaffesession lönar det sig absolut att knäppa av ångkokaren på maskiner med dubbla kokare. Vanligtvis fyller ångkokaren ingen funktion för själva kaffebryggningen – temperaturstabiliteten är utmärkt även med bara kaffekokaren påslagen.
Om du vill göra en ”americano” (men fortsättningsvis inte behöver någon ånga) lönar det sig att värma en liten skvätt vatten i en separat vattenkokare eller i mikron, i stället för att använda espressomaskinens ångkokare.
Kaffekopparna går att förvärma ovanpå maskinen samtidigt som maskinen blir varm. Vanligtvis räcker det med cirka en halvtimme.
Det går också utmärkt att knäppa på ångkokaren först då den faktiskt behövs. Exempelvis om du förvärmt maskinen i en halvtimme på morgonen med hjälp av en timer, kan du knäppa på ångkokaren manuellt samtidigt som du dukar på bordet. På de flesta maskiner når ångkokaren fullt tryck på drygt fem minuter.
På motsvarande sätt går det bra att knäppa av ångkokaren så snart den inte behövs längre.
Maximera enkelkokarens kapacitet
På maskiner med enkel kokare, där temperaturen måste höjas före du kan ångskumma mjölk, lönar det sig att planera i förväg då du ska servera flera koppar i rad. Till elförbrukningen sett bör du växla mellan kaffe- och ångläge så få gånger som möjligt.
Om du ska servera två cappuccino med dubbel espresso, lönar det sig att brygga två espresso först och sedan ånga mjölk till båda kopparna samtidigt. Om maskinen är för svag för att ånga så stor volym mjölk på en gång, kan du ånga två mindre kannor efter varandra.
För ännu fler koppar kaffe kan du testa om det går att byta ordning på arbetsmomenten. För de första kopparna tillreder du kaffet först, och för följande omgång börjar du med mjölken medan maskinen fortfarande har ångan uppe. Det är kanske inte optimalt med tanke på dryckernas kvalitet men definitivt värt att pröva på.
Var dock försiktig så att vattennivån i den lilla kokaren inte sjunker för lågt, vilket kan skada värmeelementet.
Energieffektiv rengöringsrutin
Regelbunden rengöring av espressomaskinen lönar sig också att planera energieffektivt. Bakåtspolning med rengöringsmedel bör alltid göras före eller efter en normal kaffesession.
Byte av vatten i ångkokaren (mycket viktigt både för HX- och dubbelkokarmaskiner) bör alltid placeras i slutet av en kaffesession. Då kokaren har fyllts på med nytt vatten från kallvattentanken lönar det sig att knäppa av kokaren eller maskinen. Det är onödigt att värma upp det förrän nästa gång det ska användas.
Försök om möjligt också använda varmvattnet som sköljts ur ångboilern till något. Till exempel blötläggning av filterhandtag eller annan disk.
Om möjligt, dra nytta av lägre elpriser
Det sista tipset gäller inte enbart espressomaskiner, utan alla apparater som drar el. Om du köper börsel, det vill säga så kallat “spotpris”, varierar elpriset timvis. Elpriset bestäms alltid för ett dygn framåt och prisuppgifterna publiceras på många webbsidor, till exempel här.
Med hjälp av dessa uppgifter kan den som köper börsel styra sin konsumtion till timmarna med lägst elpris. Nu menar jag förstås inte att allt espressokaffe ska avnjutas på småtimmarna, när elpriset vanligtvis är som lägst.
Men till exempel på vanliga eftermiddagar kan en flytt av fikapausen med en timme hit eller dit innebära en halverad elkostnad (ibland ännu lägre än så!). Om en liten tidsförskjutning inte innebär någon större olägenhet är det förstås något som lönar sig.
Ovanstående energispartips kan, vart och ett för sig, låta ganska obetydliga. Speciellt om man granskar vad som drar mest el i hemmet som helhet. Baserat på vårt test drar en espressomaskin i hemmabruk så pass lite el att det förmodligen inte ställer en på ruinens brant ens med förhållandevis höga elpriser. Det finns förmodligen betydligt värre energitjuvar i hemmet.
Genom att använda maskinen på ett smart går det dock över tid att spara betydande mängder el. I synnerhet som ovanstående tips inte på något sätt förtar nöjet med att ha espressokaffe som hobby.
Så ta dig en funderare på hur du kan tillämpa dessa energispartips hemma hos dig. Om du har ytterligare tips om hur man kan spara el i samband med kaffebryggning, får du gärna dela med dig av dem i kommentarsfältet nedanför.
